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Jahrhundertzucker

Bourgogne, Côte d'Or, Oktober 1999

Ueber dem Clos des Lambrays

[ englisch - english ]

Wie in den vergangenen Jahren besuchte Black Ink auch 1999 die Côte d'Or, um die neuesten Jahrgänge der Weine zu verkosten und sich mit Winzern über ihren Wein und ihre Weinbereitung zu unterhalten.

Dieses Jahr waren wir zum ersten Mal während der Erntezeit anwesend - zwar eine Zeit, in der die Winzer am meisten Arbeit und somit auch wenig Zeit für längere Besuche haben, aber eben die Zeit, die erste Erfahrungen und Einschätzungen des neuen Jahrgangs ermöglicht.
Trotz der Arbeit am neuen Jahrgang konnten wir bei vielen Domains ausführlich verkosten und ausführliche Gespräche über ihre Weinbereitung führen, die meisten Winzer waren zudem entsprechend ihrer Einschätzung des Jahrgangs ausnehmend gut gelaunt.

Der Schwerpunkt unseres diesjährigen Berichts liegt nicht nur auf den Degustationen, sondern auf den Domains und Persönlichkeiten der Winzer, ihren Überzeugungen, ihrer Leidenschaft und ihrer Art und Weise, Wein auszudrücken.

Die folgenden Besuche und Verkostungen wurden vom 30. September bis 8. Oktober 1999 gemacht. Die Reihung der Winzer richtet sich wie letztes Jahr einfach von Nord nach Süd, allerdings liegt der Fokus diesmal weniger auf Ortschaften, als auf den einzelnen Domains selbst. Der Schwerpunkt der diesjährigen Verkostungen lag dabei auf Weinen der Côte de Nuits. Da verschiedene Gläser Aromen verschieden betonen, benutzten wir, der besseren Vergleichbarkeit wegen, für alle Degustationen den Le Taster Impitoyable, der auch in jungem Wein die Aromen schon schön entfaltet und sich als Probierglas hervorragend eignet.

Für Neulinge der Weine Burgunds geben wir wieder eine kleine Einführung, die Kenner getrost überspringen mögen.

Wer guten Wein trinken will, sollte seinen Geschmack selbst finden. Die folgenden Seiten wollen weniger Kaufempfehlungen geben, als zu eigenen Beobachtungen und Vergleichen anregen und Lust darauf machen, die Welten der Zunge zu entdecken.

Nikolai Vogel & Kilian Fitzpatrick

  1. Kleine Einführung

  2. Ernte 1999

  3. Die Jahrgänge 1990-1998

  4. Stolzer Wein - Armand Rousseau

  5. Leidenschaft für Konzentration - Perrot-Mignot

  6. Im Aufbau - Clos des Lambrays

  7. Wein vor der Vereinigung - Clos de Tart

  8. Quer durch Chambolle - Amiot-Servelle

  9. Dunkle Töne - Domaine Armelle et Bernard Rion

  10. Alte Stöcke - Domaine Bruno Clavelier

  11. In der Höhe - Olivier-Gard

  12. Solides Imperium - Thomas-Moillard / Moillard-Grivot

  13. Der Ausdruck der Erde - Domaine de l'Arlot

  14. Animalische Töne mit Charme - Henri Pinte

  15. De ja Vu - Maurice Chapuis

  16. Vielleicht das Jahrhundertjahr - Dubreuil-Fontaine

  17. Schnell vergriffen - Tollot-Beaut

  18. Der Bruder - Michel Gay

  19. Solide Leidenschaft - Michel Lafarge

  20. Und die Weißen? - Miszellen aus Chassagne-Montrachet

  21. Abends genossen... - ...samt einem gelungenen 1970er zum Schluß

Drucklayout © 1999 by Vogel & Fitzpatrick GbR Black Ink
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