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Tradition und Garde

Olivier-Gard

(Concoeur et Coboin - Hautes Côtes de Nuits))

Oliver-Gard

Seit wir diese Domaine, die direkt überhalb von Vosne-Romanée liegt, vor einigen Jahren entdeckt haben, entwickelte sie sich kontinuierlich zu einer unsere liebsten Domains in den Hautes-Côtes. Die Weine, sowohl Chardonnay als auch Pinot Noir, sind fein und lohnen eine längere Lagerung. Wir prbierten mit der Mutter des Winzers.

weiß

Aligote 2000
Blaße Farbe. Gute Frucht. Zitrone und Apfel. Weiche Säure. Auch sehr gut als Kir mit dem feinen Cassis, den der Bruder des Winzers herstellt.

Hautes Côtes de Nuits blanc 2000
Helles Gelb. Erst Holunderblüten und Akazien. Dann Ananas, Birnen. Dann mineralisch. Im Mund fett, mineralisch, Blüten und rosa Grapefruit.

rot

Oliver-Gard macht von seinen Rotweinen zwei Cuvées. Die Cuvée Tradition ist ein guter typischer Vertreter für die Appelation Hautes-Côtes de Nuits, während die Cuvée Garde für längere Lagerung bestimmt ist. Sie ist voller und tiefer und kann sich mit der Zeit schöner entfalten. Der 95er Garde ist noch nicht trinkfertig, der 96er fängt bereits an, Spaß zu machen.

Hautes Côtes de Nuits Cuvée Tradition 1999
Rot mit leichten Blautönen. Kleine rote Früchte, wie Blau- und Johannisbeeren. Später etwas Kirschkerne. Im Mund schwarze Johannisbeeren und Kirschkerne. Gute Tannine. Ein guter typischer Vertreter für die Hautes-Côtes.

Hautes Côtes de Nuits Cuvée Tradition 2000
Ähnliche Farbe, weniger Blaureflexe. Im Duft sehr gut, etwas Pfeffer, Walderdbeeren und schwarze Johannisbeeren. Im Mund schwarze Johannisbeeren, gute Frucht, gute Tannine, gute Balance.

Hautes Côtes de Nuits Cuvée Garde 1999
Von der Farbe dunkler als die Cuvée Tradition. In der Nase viel schwarze Johannisbeere, Pfeffer, rotes Paprikagewürz. (In der Phase, in der wir ihn probierten, war die Nase verblüffend Bordeaux ähnlich!) Im Mund schwarze Johannisbeere, Himbeere und Süßholz. Noch zu jung, aber in seiner Jugend bereits unwiderstehlich.

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