Literatur:

Sutcliffe, Serena / Schuster, Michael: Burgund. Ein Hallwag Taschenführer. (Erscheint alle zwei Jahre neu.) Bern: Hallwag.
Eine sehr gute Einführung in die Appellationen des Burgunds und ihre Winzer. Praktisch handlich.

Norman, Remington: Côte d'Or. Die grossen Weingüter im Herzen des Burgunds. Bern: Hallwag, 1996.
Ein ausgezeichnetes Detailreiches Buch über 131 ausgewählte Spitzenerzeuger an der Côte d'Or, deren Weinberge, Kellertechniken und Weine kompetent und ausführlich beschrieben werden.

Coates, Clive: Côte d'Or. A Celebration of the Great Wines of Burgundy. London: Weindenfeld and Nicolson 1997. (englischsprachig)
Ein dicker Wälzer mit über 1000 Seiten. Dreiteilung in die Beschreibung der Appellationen und ihrer Lagen, Beschreibungen der Geschichte und Weinbereitung ausgewählter Winzer, und einen umfangreichen Teil mit Verkostungsnotizen von Weinen aus den Jahren 1945 bis 1994. In diesem Buch findet man detaillierte Angaben über die einzelnen Premier- und Grand-Cru Lagen. Die Weine des Burgunds betrachtet durch den subjektiven Blick (und Geschmack) von Clive Coates, der sicherlich zu den besten Kennern der Weine der Region zählt.

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