Schmetterling auf der Flasche
Di Vaira
(Bolgheri)
Direkt neben dem Weingut Eucaliptus liegt das von Vincenzo di Vaira. Wie bei seinem Nachbar kann man hier hauseigenes Olivenöl, sowie frisches Obst und Gemüse kaufen, unter anderem rote und weiße Trauben vom eigenen Grund. Di Vaira macht schon lange Wein, bereits seit 25 Jahren verkaufte er ihn als Vino Sfuso, als offenen Wein, den man sich in mitgebrachte Flaschen füllen lässt. Seit 2002 vermarktet er seinen Wein auch in Flaschen und hat mittlerweile neben den Stahltanks sogar fünf Barriques im Keller des Hauses, in dem sein Bolgheri Superiore reift, der 2008 das erste Mal verkauft werden wird. Die Etiketten von Di Vairas Flaschen zieren kolorierte Zeichnungen von Schmetterlingen. Bei Di Vaira kann man wie im Nachbargut Eucaliptus noch günstigen Bolgheri für aktuell sechs bis acht Euro pro Flasche erwerben - typische Vertreter ihrer Art, die sich gut trinken lassen, ohne den Anspruch zu haben, internationale Spitzenweine zu sein.
Flaschenproben:
weiß
Uvanima igt 2006
70% Vermentino, 30% Malvasia.
Frisch mit grünen Reflexen. Etwas Pfeffer. Im Abgang nicht sehr lang. Einfacher, guter Sommerweißwein. Der Name ist ein Wortspiel aus Uva (Traube) und Anima (Geist).
Bolgheri Bianco Caccia al Palazzo 2006
80% Vermentino, 20% Malvasia.
Blaß strohgelb. Im Duft Akazie, Aprikose und Traubenzucker. Im Mund leicht cremig. Schönes Süße/Säure-Spiel. Fein!
rosé
Bolgheri Rosato Caccia al Palazzo 2006
100% Cabernet Sauvignon.
Im Duft Erdbeere pur! Frisch und sehr lecker. Zu einem Nachmittag mit Aussicht ...
rot
Le Ballerine igt 2006
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
Dunkles Rot. Noch sehr jung. Etwas Tabak und dunkle Frucht. Braucht noch Zeit.
Die Ballerinas, die dem Wein den Namen geben, sind die beiden Töchter des Winzers.
Bolgheri Rosso Caccia al Palazzo 2006
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
Dunkles Rot. Aromatik von dunkler Kirsche sowie etwas Schokolade und Lakritze. Sehr jung.
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