Wein wohnlich
La Gouzotte d'Or
(Savigny-lès-Beaune)
Da man in den berühmten Appellationen der Côte d'Or fast nur noch hochpreisige Weine bekommt, lohnt es sich nach preiswerten Burgundern aus den Randgebieten zu suchen. Das Anwesen von Christine Rossignol beherbergt nicht nur eine sehr schöne, empfehlenswerte Unterkunft mit zentraler Lage für die Côte d'Or, sondern in den Kellern befindet sich das Lager für ihr kleines Negociant-Geschäft La Gouzotte d'Or. Christine Rossignol kauft die jungen Weine am liebsten schon in Flaschen abgefüllt, sie besitzt aber auch einige Fässer, in denen sie den Wein selbst ausbaut. Neben erdigen, guten Savigny-lès-Beaune Weinen finden sich vor allem sorgfältig ausgewählte, preisgünstige Weine aus den etwas abwärts gelegenen Appellationen der Côte d'Or. Ein roter Hautes-Côtes de Nuits 1997 und ein Chardonnay aus Saint-Romain 1997 sowie ein feiner 1996er Chablis überzeugten uns. Eine gute Quelle für schöne Burgunder zu jedem Anlass.
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